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加拿大于1930年开始实施个的向日葵育种计划。所使用的基本植物育种材料来自门诺派来自俄罗斯的花园。由于食用油的需求,种植面积扩散。到1946年,加拿大农民建造了一个小型破碎厂。
除了供人食用外,葵花籽还可用于动物饲料和油脂。 科学家现在正在生产生物柴油燃料中使用向日葵种子,这是一种对环境安全的燃料的选择。食用型种子较长,果皮黑白条纹占多数,果皮厚,约占种子重量的40%以上,千粒重100-200克。
可见向日葵榨油同样较晚。早记载葵瓜子售卖的是《植物名实图考》:“向日葵其子可炒食,微香,多食---,滇、黔与南瓜子、西瓜子同售于市。”晚清葵花子开始作为西瓜子的替代品,逐渐在零食瓜子中有了一席之地。---19年1930黑龙江《呼兰县志》载:“葵花,子可食,有论亩种之者”,这是向日葵大面积记载的早记录。自此以后,向日葵在充当果品、榨油等方面异军突起。
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